bodega Marba, Carretera





Een stukje geschiedenis !


Deze jonge bodega wordt gerund door Martin en zijn vrouw. De bodega werd opgestart in 2000 en in 2002 haalde de bodega zijn eerste prijs binnen op een internationale wijnbeurs.


Martin is een scheepsbouw ingenieur , ondanks het feit dat in zijn familie , noch in zijn schoonfamilie , wijnmakers waren , kreeg hij toch de microbe te pakken.


Hij haalde aan de universiteit van La Laguna een bachelors diploma in de wijn bouwkunde. en startte zijn eigen bodega. Vandaag is dit familie bedrijf een succes verhaal . Sedert 2002 halen zijn wijnen ieder jaar ergens een prijs op een nationale of in internationale wijnbeurs.





Martin is een zeer nuchter man zijn uitspraak luidt dan ook als volgt. " Je krijgt alleen goede wijn van goede druiven. Wijn wordt gemaakt van druiven al de rest is bijzaak "

" De kwaliteit van de druif wordt bepaald door "o ras - bodem- hoogte ligging


Enkele cijfers :

  1. de bodega heeft ongeveer 11 hectaren in eigen gebruik.
  2. er worden zelden, druiven van andere wijngaarden, finca s aangekocht.
  3. De huidige capaciteit van de bodega bedraagt momenteel 80.000 l. Deze capaciteit wordt verdeeld over inox tanken en eiken vaten.
  4. De capaciteit van de bottelmachine bedraagt 8000 flessen per uur.
  5. Er worden 8 wijnen vervaardigd en daar zitten echte pareltjes tussen.




De wijnen :
Ale wijnen zijn DO Tacoronte- Acentejo wijnen.


1. Marba Blanco Seco
Dit is een droge witte wijn.
85 % Listan Blanco druif.
visueel : een heldere lichtgele wijn.
aroma : jong fruit.
Smaak : droog en licht fruitig.
Afdronk : korte afdronk


2 .Marba Blanco Afrutado
Een witte fruitige wijn.
85 % Listan Blanco druif en 15% Muscatel en Malvasia druif.
visueel : heldere is meer gekleurde wijn.
aroma : ruikt naar jong fruit en bloemen
smaak : fruitsmaak degelijk aanwezig. Suikers en zuurtegraad goed in balans
afdronk : middel lange afdronk.


3. Marba Blanco Barrico
Een witte karaktervolle wijn, 4 maand op eiken vat gerijpt.
85 % Listan Blanco druif
visueel : een heldere geel gekleurde wijn. Tranend, is een wijn van 13 % wat hoog is voor een witte wijn.
aroma : specerij geur is makkelijk te detecteren in deze. De geur van het eiken vat is duidelijk aanwezig in het aroma.
smaak : Een volle smaak van de druif, citrusvrucht, specerij en onvermijdelijk de smaak van de rijping op eiken vat. Zalvend van smaak.
afdronk : zeer lange afdronk.


4.Marba Rosado.
Een fruitige rose wijn.
80% Listan Negro druif aanwezig.
visueel : Een heldere licht gekleurde rose wijn, beperkt aantal dagen op de most gegist. Tranend, is een wijn van 13 %, wat eveneens zeer hoog is voor de rose wijnen.
aroma : rood fruit en kruiden komen duidelijk naar boven bij het walsen in het glas.
smaak : Rijke volle smaak van dit rode fruit, kruiden smaak vind ik persoonlijk eerder beperkt.
afdronk : half lange afdronk.


5. Marba Tinto Maceration Carbonico
Een diep rode wijn, 80 % Listan Negro druif en met een alcoholgehaalte van 12.5 %
visueel : heldere rode kleur.
aroma : rood fruit.
smaak : rood fruit. De smaak van het rode fruit en tannine is evenwichtig. Een zalvende snaak.
afdronk : lang.


6. Marba Tinto Tradicional
Een rode wijn, 80 % Listan Negro, 13 % alcohol.
visueel : een klassiek, mooie roodkleurige, heldere wijn.
aroma : rode fruitsoorten
smaak : Een traditionele, eerlijke rode wijn met body
afdronk : lang


7. Marba Tinto Barrica
Een rode wijn , 4 maand op eiken vat gerijpt.
50 % Listan Negro druif, en een alcohol gehalte van 14 %.
visueel : Een paars gekleurde wijn, Mooie paarse bovenrand. Tanend in het glas.
aroma : een evenwichtig aroma van rood gerijpt fruit, en iets kruidig.Aroma van de rijping op vat aanwezig.
smaak : Gerijpt fruit, kruidig en de rijping op vat vind je hier ook terug. Sterke , zware wijn met karakter. Smaken vloeien vlot ineen en toch makkelijk te detecteren.


8.Marba Tinto Barrica Capricho
Een rode wijn op eiken vat gerijp gedurende 6 maanden. Deze wijn heeft maar eventjes een alcohol gehalte van 14 %. Is gemaakt uit 50 % Listan Negro druif. 20 % Castellana druif en 20 % Syrah druif.
visueel : een rood , paarse kleur. Tanend in het glas
aroma : rood gerijpt fruit , ietsje kruidig. Aroma afkomstig van het eiken vat is aanwezig.
smaak : Karakter wijn, met een body en passie . Smaak van de rijping ( 6 maand )op eiken vat duidelijk aanwezig , smaak
maakt deze wijn een topper.
De meer geperfectioneerde, oudere broer van de Marba Tinto Barrica





Algemene beschouwing.

  • Een zeer hygiënische bodega. Proper en net onderhouden.
  • De iets koelere temperatuur valt meteen op. Dit om zeker het rijpingsproces niet te versnellen en geen aroma's te verliezen i het rijpingsproces.
  • Er is een immense koelcel aanwezig om te gebottelde wijnen op temperatuur te houden. Te hoge schommelingen in de omgevingstemperatuur veroorzaken kwaliteitsverlies zeker bij de witte en jongere wijnen.
  • Een rondleiding en degustatie is een aanrader. De rondleiding en degustatie worden enkel in het Spaans gegeven.


Salud y disfrutas.

Bron : Pat Roose, facebookgroep Canarische wijnen - Vinos Canarios.


terug naar blog

TAFELEN IN TENERIFE



OP ZOEK NAAR DE PARELTJES VAN HET EILAND